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産地南アフリカ > ウエスタンケープ
生産者グラハム ベック ワインズ
品種シャルドネ100%
英字Graham Beck Brut Blanc de Blancs
醸造醗酵:50%シャンパーニュ樽(新樽比率 7%)&50%ステンレスタンク。MLF無し。熟成:50%フレンチオーク樽(225L/新樽比率7%)3カ月、50%ステンレスタンク 3カ月。熟成後にブレンドし瓶内二次醗酵を行い最低48カ月熟成
飲み頃温度8℃
内容量750ml
JANコード4997678158385
輸入元モトックス
白泡フルボディ辛口

《グラハム ベックについて》
南アフリカでもっとも有名なスパークリングワインの生産者、グラハム ベック。
1991年からの若いワイナリーですが、リリース当初より高い評価を獲得し、既に世界的なワイナリーへと成長しています。

《醸造家について》
シャンパーニュのモエ・エ・シャンドンやマムなどで経験を積んだピーター・フェレイラ氏をワインメーカーとして招聘。
「 ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている」と言われるほどのスパークリング好き。
醸造設備は全てフランスから取り寄せるほどのこだわりを見せ、『パーフェクトな泡』を追求しています。

《ブドウ畑について》
ワイナリーが位置するロバートソンは西ケープ州でも暑い地域です。
スパークリングワインに大切な酸味が失われないよう、グラハム ベックでは1月半ばに収穫を行います。
さらに、ブドウのフレッシュさを損なわないよう収穫から30分以内にプレス。
それができるのは、全て自社畑なので思うようにコントロールできるからです。

《ワインについて》
半分はシャンパーニュから取り寄せたオーク樽発酵、半分はステンレスタンク発酵。3か月熟成してものをブレンド後、瓶詰して48ヶ月の瓶内2次発酵。これはミレジメのシャンパンの規定よりも長く、2000円台のスパークリングワインとしては異例です。

《テイスティングノート》
長期熟成からくるほのかなイースト香とフレッシュなフルーツのアロマが漂います。口に含んで感じる泡は見事にきめ細かくクリーミーで、長くエレガントな余韻を持ちます。

《評価》
NIKKEI プラス1 2016年の記事にて、このブラン・ド・ブラン ミレジメ2011年が第1位に選ばれました。




分類記号 : 丙22丁N戊N己N
味種類 : 寅2
酉13
誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 宅飲み 家飲み クリスマス お正月 おせち バレンタイン お鍋 ホワイトデー


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